Qué corte de carne elegir en un restaurante argentino (guía para acertar siempre)
Entrar a un restaurante argentino y enfrentarse a la carta de carnes puede ser tan emocionante como desconcertante. Nombres poco habituales, cortes que no aparecen en otros asadores y una pregunta silenciosa flotando en el aire: ¿cuál elijo?
Esta guía está pensada para que sepas qué corte de carne pedir en un restaurante argentino, según tu gusto, tu hambre y el tipo de experiencia que buscas. Porque elegir bien el corte es empezar a disfrutar antes del primer bocado.
Cómo se clasifican los cortes en la parrilla argentina
En la parrilla argentina, los cortes no se eligen solo por ternura, sino por sabor, jugosidad y carácter.
Hay cortes intensos, cortes equilibrados y cortes para verdaderos amantes de la carne.
Cortes imprescindibles en un restaurante argentino
🥩 Hamburguesa de Entraña
Uno de los cortes más típicos de Argentina reinventados en una Hamburguesa imperdible.
Ideal si buscas: sabor potente y textura marcada.
🥩 Pechito de Cerdo
Perfecto si te gusta y te apetece comer con las manos y chuparte los dedos.
Ideal si buscas: carne sabrosa sin exceso de grasa.
🥩 Bife de chorizo
El corte más popular. Grueso, jugoso y fácil de disfrutar.
Ideal si buscas: equilibrio entre ternura y sabor.
🥩 Ojo de bife
Más graso, más intenso, más profundo.
Ideal si buscas: máxima jugosidad y potencia.
Qué corte elegir según tu gusto
- Si te gusta la carne muy jugosa: ojo de bife
- Si buscas sabor intenso: chuletón premium
- Si prefieres equilibrio: entrecot de lomo alto
- Si quieres algo diferente: ceja
La parrilla argentina no impone, propone. Elegir es parte del ritual.
El punto de la carne: clave del disfrute
Un buen corte puede arruinarse con un mal punto. En la parrilla argentina, el punto justo realza el sabor sin secar la carne.
Consejo general:
- Poco hecho o al punto para cortes gruesos
- Al punto para cortes finos.
Dónde probar estos cortes en Alicante
Para disfrutar de estos cortes tal y como deben ser, es importante elegir un restaurante argentino en Alicante que trabaje con brasas reales y conocimiento del producto.
En Los Troncos, cada corte se cocina respetando su naturaleza y su tiempo, para que llegue a la mesa como debe.
Elegir el corte adecuado en un restaurante argentino marca la diferencia entre comer bien y vivir una experiencia.
Conociendo estos cortes, la próxima vez que te sientes frente a una parrilla argentina sabrás exactamente qué pedir.
👉 Reserva tu mesa y deja que el fuego haga el resto.