Carta Los Troncos Playa
Entrantes fríos
Tartar de atún balfegó
atún, tomate, aguacate, cebollino, ralladura de lima, salsa de soja, salsa perrins
15,40€
Timbal Vegetal
quinoa, aguacate, tomate seco, cebollino, tomate, olivas verdes
9,80€
Carpaccio de solomillo de vaca gallega
14,80€
Queso curado de oveja manchego
9,60€
Queso curado de oveja y trufa
11,80€
Mix de Queso curado de oveja
11,00€
Micuit de pato c/ queso de cabra caramelizado
14,60€
Berenjenas Escabechadas
5,80€
Anchoas del Cantábrico
unidad
2,80€
Sardina ahumada
unidad
2,90€
Ensaladas
Los Troncos
Lechugas Variadas, tomate raff o del terreno, cebolla tierna, pimiento, huevo duro, punta de espárragos y ventresca de atún
13,40€
Crudité
Lechugas Variadas, cherry, nueces, uvas pasas, queso de cabra caramelizado y aliño de miel
13,20€
Tomate Raff o del Terreno con Ventresca de Atún
13,20€
Tomate Raff o del Terreno con bonito en Semi-Salazón
14,50€
Tomate Raff o del Terreno con sardina ahumada
13,20€
Entrantes calientes
Empanada de Ternera Suave
casera, hechas con una fina masa hojaldrada y rellena de carne picada, cebolla, huevo duro, aceitunas y especias
3,20€
Empanada de Ternera Picante
casera, hechas con una fina masa hojaldrada y rellenas de carne picada, cebolla, huevo duro, aceitunas y especias con guindilla
3,20€
Empanada de Cebolla y Queso con Roquefort
casera, hechas con una fina masa hojaldrada y rellenas de cebolla rehogada, queso edam y una pizca de roquefort
3,20€
Empanada Vegetal
casera, hechas con una fina masa hojaldrada y rellena de berenjena confitada con cebolla, queso edam, tomate seco y albahaca
3,20€
Provolone fundido
queso provolone fundido a las brasas y aromatizado con orégano
7,80€
Provolone fundido Los Troncos
queso provolone fundido a las brasas con cebolla, tomate y jamón serrano
9,80€
Berenjena Parmesana
berenjena asada a la leña con salsa de tomate, queso parmesano y albahaca fresca
9,80€
Berenjena con Queso de Cabra
berenjena asada a la leña con salsa de tomate quemado y miel con aceite de romero
9,80€
Pulpo a las Brasas
con salsa pimentón
16,80€
Alcachofa Confitada en AOVE y a las brasas con Vinagreta de Limón
confitada en aceite de oliva y terminada en el horno de leña (unidad)
2,60€
Croquetas Caseras (unidad)
– jamón Ibérico
– setas con boletus
– setas con boletus
1,80€
Carnes
Entrecot de lomo alto Angus origen Argentina (280/300 gr.)
21,90€
Costillas de cerdo duroc a las brasas
15,80€
Centro de solomillo de vaca (200/220 gr. apróx)
21,90€
Centro de solomillo de vaca con foie
25,80€
Centro de solomillo de vaca con salsa cabrales
23,80€
Centro de solomillo de vaca con salsa de pimienta
23,80€
Hamburguesa casera gourmet con provolone (260 grs.)
con cebolla, tomate, lechuga y queso provolone
14,80€
Hamburguesa casera gourmet con foie (260 grs.)
con cebolla, tomate, lechuga y foie
16,80€
Chuletón de vaca Premium maduración mínima 60 días
madurada mínima 60 días – venta al peso por kilo
60,00€
Pluma de Cerdo Ibérico
18,40€
Entraña Premium de vaca Angus (350/400 gr. apróx)
16,80€
Mollejas de Ternera al Limón
13,40€
Chorizo Criollo
3,30€
Chorizo Gallego (Lalin, Pontevedra)
3,50€
Chistorra de Navarra
3,80€
Vegetarianos
Hamburguesa Gourmet de Soja BIO
con espinaca ,zanahoria ,puerro y cebolla con queso provolone en pan de cereales con centeno
12,60€
Berenjena Parmesana
u003cemu003eberenjena asada a la leña con salsa de tomate, queso parmesano y albahaca frescau003c/emu003e
9,80€
Berenjena con Queso de Cabra
u003cemu003eberenjena asada a la leña con salsa de tomate u0022quemadou0022 y miel con aceite de romerou003c/emu003e
9,80€
Pescados y Maríscos
Pulpo
a las brasas con salsa pimentón
16,80€
Lubina a las Brasas de Leña
16,80€
Galete de atún rojo (cococha) a las brasas
18,80€
Solo o Acompañado
Pimientos de Padrón
3,90€
Berenjenas en Escabeche
5,80€
Patatas Fritas
3,60€
Patatas Chips
3,80€
Patatas Asadas con Salsa de Roquefort
4,80€
Patatas de río con mojo picón y ali oli
6,80€
Verduras a las brasas con salsa 4 quesos
Berenjena, calabacín, boniato, champiñón, espárragos y cebolleta
10,80€
Postres Caseros
Tarta de Queso
con salsa de frutos rojos
5,20€
Milhojas de hojaldre
con mascarpone y dulce de leche
6,80€
Chibuste de coco
con carpaccio de piña caramelizada
5,80€
Adicionales
nata, dulce de leche, nueces, etc.
1,60€
Todos los precios incluyen IVA. En la carta física del restaurante podrás ver todos los alérgenos de cada uno de los platos.
